在探讨如何利用ADAS（高级驾驶辅助系统）相关技术提升食品生产安全时，一个鲜为人知的领域是腐竹生产，腐竹作为传统豆制品，其生产过程中常涉及高温、高湿及复杂的环境，易发生安全事故，能否将ADAS的视觉识别技术应用于腐竹生产中呢？
答案是肯定的，通过在腐竹生产线上安装高清摄像头和AI图像处理系统，可以实时监测生产过程中的关键环节，如原料筛选、浸泡、磨浆、煮浆、成型等，系统能自动识别异常情况，如原料中混入杂质、设备故障导致的火情等，并立即发出警报，从而有效预防事故发生。
该技术还能通过分析生产数据，优化生产流程，提高产品质量和产量，通过分析腐竹的形态、颜色等数据，可以调整生产工艺参数，减少次品率。
将ADAS的视觉识别技术引入腐竹生产中，不仅提升了生产安全，还优化了生产效率和质量，这不仅是技术上的创新，更是对传统食品生产方式的一次革新。
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